mercredi 28 septembre 2011

La pâte à cookies

Cette recette je la dois à Maman Câline du blog C'est Maman qui l'a fait.
Ce sont vraiment les best ever sugar cookies !
Je vous conseille de préparer cette pâte le matin, et de la laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures pour la travailler l'après midi par exemple. Elle est vraiment parfaite pour être décorée par la suite.

" Ingrédients 

- 470 gr de farine

- 225 gr de beurre mou (et surtout pas fondu)

- 165 gr de sucre

- 1 œuf
- 1 à 2 cuillerée à café d'extrait de vanille.

- Préchauffer le four à 170° C.

 

- Battre le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange crémeux et pâle.

- Ajouter l’œuf et la vanille et mélanger.

- Ajouter la farine en plusieurs fois et finir de pétrir à la main.

 


-Coupez avec les emporte-pièces de votre choix.

- Posez sur une plaque à four couverte de papier de cuisson, ne pas graisser.

 

- Cuire jusqu'à ce que le biscuit soit blond et très légèrement doré sous le bord qui touche la plaque. Ne pas le bouger avant qu'il soit un peu refroidi sinon il cassera.
- Ne vous fiez pas à un temps de cuisson précis, surveillez vos cookies, lorsqu'ils deviennent blonds et dorés sous le bord qui touche la plaque de cuissons ils sont parfait."







mardi 20 septembre 2011

Super Cookies Super Mario

Ces Cookies, je les avais vu chez la Reine américaine du biscuit décoré, j'ai nommé Callye de The Sweet Adventures of Sugar Belle. Seulement, sans emporte-pièce Mario, Yoshi et compagnie, il a fallu utiliser le système D.
Je ne suis pas experte en dessin, mais la technique qui m'a semblé la plus simple fut celle du "Patron Canson".
En prenant un modèle d'image sur internet, je l'ai reproduit sur une feuille cartonnée que j'ai ensuite découpée.







Pour me simplifier les choses, j'ai d'abord reproduit les principaux traits à l'aide d'un crayon alimentaire.





Au final, je suis plutôt satisfaite de la plupart de ces cookies, excepté Mario, qui ne ressemble pas assez à Mario à mon goût ... le principal est que le destinataire de ces biscuits ait été, lui, satisfait. Mais je ne m'avoue pas vaincue, I'll be back, grrrrrrrrrrr ! 



Chouette, on joue avec Miss Bricole !

J'adore les petits concours, les jeux inter-blogs, et là je dois dire que le gagnant sera un sacré veinard !
Bénédicte et Nadège ne font pas les choses à moitié, et en plus, tout le monde a sa chance, alors n'hésitez pas, vous aussi, à participer en suivant les instructions ici : Le blog de Miss Bricole




Bonne chance à tous !

jeudi 1 septembre 2011

La cavalcade

Avec le temps, vous apprendrez que beaucoup de choses me passionnent, puis il arrive que cela me passe. Mais il est une chose, ou plutôt un être (et un sport), qui m'a toujours fasciné et apporté bonheur et plénitude, j'ai nommé la plus noble conquête de l'Homme : le cheval ! Cette passion me tient depuis ma toute jeune adolescence. Depuis mes 12 ans, je n'ai cessé de monter à cheval, excepté 3x9 mois ...
Alors je n'ai pu m'empêcher de mêler mes deux passions, celle de la décoration de biscuits et celle du cheval. Mon pretexte ? Un pique-nique entre cavaliers ! Yeehaaaaa !

J'ai commandé sur internet ces découpoirs. Le fer à cheval est assez difficile à manipuler : poser la pâte en forme de fer est difficile, le fer se déforme, il faut si reprendre à plusieurs fois pour lui donner sa forme "naturelle". Une fois cuit, les branches se cassent facilement.

Quand il est fois refroidi, détourez avec un glaçage de contour. Laissez sécher 10 minutes.
 Inondez l'intérieur avec un glaçage de remplissage.
 Puis positionnez de suite les rives (clous). J'ai utilisé ici des petites étoiles en sucre que l'on trouve en GMS (Vahiné)

Passons au cheval. Quand j'ai reçu ma commande de découpoir, j'avoue avoir été déçue par la taille du cheval : minuscule !! Je suis minutieuse, mais ça m'a tout de même découragé. Passé la déception, je me suis mise au boulot, sans trop savoir ce que j'allais faire. 
En premier lieu, la pâte à biscuit restait dans le découpoir. J'ai donc du décoller tous mes petits chevaux de l'emporte-pièce avec un cure-dent (on est zinzin ou on l'est pas !)

Remplissage au glaçage marron (sans contour)



Pour les détails : un cure dent trempé dans du glaçage noir, que j'applique en "wet on wet", c'est à dire que je n'ai pas laissé sécher le glaçage marron.




Finalement, ces petits chevaux ont fait leur effet. Et ma fille de 2 ans 1/2 les a quasiment tous mangé ! Vous y croyez vous ?!!!